Vicenne
Cerasuolo d'Abruzzo DOC

Details

Typ
Cerasuolo d'Abruzzo DOC
Weinart
Cerasuolo - Rosewein
Alkohol
12.50% vol.
Rebsorte
Montepulciano d’Abruzzo 100%
Bodenbeschaffenheit
überwiegend bindig
Reberzieung
Spalier, Guyot
Hektarertrag
1300 KG / Hektar
Erntezeitpunkt
während der ersten 10 Tage im Oktober
Vinifikation
sanftes Keltern der roten Trauben, kurze Mazeration von ca. 36 Stunden, aufliegender Tresterhut, Ablauf des Weines und temperaturkontrollierter Gärführung
Organoleptische merkmale
Cerasuolo-farbenes, leuchtendes und brillantes Rosa (kirschähnlich), in der Nase viel Frucht und floreale Noten, im Geschmack stellt sich der Wein frisch dar, ausgeglichen, harmonisch und mit einem angenehmen Mandelgeschmack. Besonders zu empfehlen zu „Primi“ (vornehmlich Nudelgerichte) und hellen Fleischsorten. Köstlich zu Fisch.
Serviertemperatur
12°-14°C
Flascheninhalt
750 ml