vino spumante pecorino abruzzo

Spumante Pecorino "Temè"

Details

Typ
Schaumwein
Weinart
Weißwein
Alkohol
12.50% vol.
Lagenbezeichnung
Weingüter in der Ortschaft Foceto e Cappelli ( 340 m ü.M.), Vittorito
Rebsorte
Pecorino 100%
Bodenbeschaffenheit
lehmig
Reberzieung
Spaliererziehung GUYOT
Hektarertrag
1000/1100 KG je Hektar
Erntezeitpunkt
Mitte September mittels Handlese
Vinifikation
Schonende Maischung der Beeren, Kältemazeration der Maische um primäre und sortenspezifische Aromen aus den Beeren zu extrahieren. Alkoholische Gärung mit kontrollierter Temperatur. Die darauffolgende Sektbereitung erfolgt mittels Tankgärverfahren nach der Charmat-Methode. Der Sekt reift für circa 4-6 Wochen in der Flasche bevor er vermarktet wird.
Organoleptische merkmale
Die Farbe ist ein helles, leuchtendes Strohgelb mit feiner, lang anhaltender Perlage. Er präsentiert sich als blumiger, feiner Schaumwein, der an Zitrusfrüchten und tropischen Früchten erinnert. Im Geschmack wirkt er frisch, schmackhaft, vollmundig. Leicht bitterer, typischer Nachgeschmack. Der Sekt ist ein vortrefflicher Aperitifwein, er eignet sich unter anderem hervorragend zu Fisch, Sushi und gegrilltem Gemüse. /dd>
Serviertemperatur
6°- 8°C
Lagerfähigkeit
Es wird empfohlen, den Sekt innerhalb von zwei Jahren zu konsumieren.
Flascheninhalt
750 ml