Arboreo
Cerasuolo d'Abruzzo DOC
Scheda Completa
- Tipologia
- Cerasuolo d'Abruzzo DOC
- Tipo di vino
- Cerasuolo
- Gradazione alcolica
- 13% vol.
- Vitigno
- Montepulciano d’Abruzzo 100%
- Vigneto di provenienza
- collina denominata Tesa (300 mt s.l.m.)nel comune di Vittorito
- Tipologia del terreno
- medio impasto tendente all’argilloso.
- Sistema di allevamento
- controspalliera, guyot
- Resa per ettaro
- 100/110 q.li/ha
- Epoca di raccolta
- metà-fine ottobre
- Vinificazione
- pigiatura soffice delle uve rosse, criomacerazione delle bucce al fine di estrarre i profumi primari e varietali delle uve Montepulciano, illimpidimento del mosto a freddo. Fermentazione con controllo della temperatura e affinamento in acciaio.
- Caratteristiche organolettiche
- vino dal vivido colore rosso ciliegia, evidenzia profumi fruttati e floreali che ricordano la viola ed i frutti di sottobosco. In bocca è fresco, morbido e presenta un tipico retrogusto di mandorla. Ottimo con i primi piatti, carni bianche, bolliti, formaggi freschi. Da scoprire in abbinamento con la pizza. Delizioso con il pesce ( zuppa di pesce e grigliate ).
- Temperatura di servizio
- 12°- 14° C
- Volume nominale
- 750 ml
- Produzione media annua
- 60.000 bottiglie da 750 ml