Novello
Novello IGT
Scheda Completa
- Tipologia
- Novello IGT Valle Peligna “CARDILLO”
- Tipo di vino
- Rosso
- Gradazione alcolica
- 12% vol.
- Vitigno
- Montepulciano d’Abruzzo 100%
- Epoca di raccolta
- di medio impasto
- Sistema di allevamento
- spalliera, guyot
- Resa per ettaro
- 130 q.li/ha
- Epoca di raccolta
- prima decade di ottobre
- Vinificazione
- macerazione carbonica di 10 giorni in ambiente anaerobico delle uve a seguito della quale le uve subiscono diraspa-pigiatura, pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata.
- Caratteristiche organolettiche
- vino dal colore rosso rubino con intense sfumature violacee, profumo di sottobosco, vinoso, fruttato, con lunga persistenza. Sapore armonico, acidulo e leggermente tannico.
E’ particolarmente indicato per le pietanze autunnali come castagne, noci ed insaccati.
- Temperatura di servizio
- 15° - 18° C
- Volume nominale
- 750 ml
