Vicenne
Cerasuolo d'Abruzzo DOC
Scheda Completa
- Tipologia
- Cerasuolo d'Abruzzo DOC
- Tipo di vino
- Cerasuolo
- Gradazione alcolica
- 12.50% vol.
- Vitigno
- Montepulciano d’Abruzzo 100%
- Tipologia del terreno
- di medio impasto.
- Sistema di allevamento
- controspalliera, guyot
- Resa per ettaro
- 130 q.li/ha
- Epoca di raccolta
- prima decade di ottobre
- Vinificazione
- pigiatura soffice delle uve rosse, breve macerazione di circa 36 ore, ad alzata di cappello, svinatura e fermentazione a temperatura controllata.
- Caratteristiche organolettiche
- vino dal colore rosa cerasuolo (classico della ciliegia) acceso e brillante; al naso è fruttato e floreale, al sapore si presenta fresco, ben equilibrato armonico e dal gradevole sentore di mandorla. Particolarmente indicato con i primi piatti e con le carni bianche. Delizioso con il pesce.
- Temperatura di servizio
- 12°- 14° C
- Volume nominale
- 750 ml
